728x90 반응형 SMALL 돼지국밥지역별차이1 부산식 국밥과 밀양식 국밥의 차이 서민 음식으로 알려진 국밥. 물가가 오를 때면 국밥의 가격이 많이 거론되곤 한다. 이런 서민 음식으로 알려진 국밥의 대표적인 두 지역이 있다. 부산과 밀양이다. 돼지국밥 중 부산과 밀양식으로 나눌 수 있는데 어떤 차이점이 있는지 알아보자. 돼지국밥의 유래돼지국밥의 유래에는 다양한 설이 있으나, 전쟁 중에 피난길을 전전하던 이들이 쉽게 구할 수 있는 돼지의 부속물로 끓인 데서 유래하였다는 설이 가장 유력하다. 본래 돼지국밥은 밀양과 부산, 대구 지역에서 각각의 방식으로 발전하여 오다가 현재는 그 세 가지 방식이 혼합된 형태를 보이기도 한다. 부산식과 밀양식 돼지국밥 차이점가장 큰 차이점은 바로 국물을 만드는 방법이다. 부산식은 돼지 뼈로 국물을 만들지만 밀양식은 소 뼈로 국물을 우려낸다. 부산식은 돼지 뼈.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
